Với hương vị mặn mà , thịt trâu gác bếp điện biên ( hay nói một cách khác là thịt trâu hun khói ) không chỉ món ăn cổ xưa độc đáo , thơm ngon, rất lạ mồm với thực khách nhưng còn mang đậm nhan sắc thái dân tộc vùng Tây Bắc.

đặc biệt của dòng sản phẩm :

Nhìn ngoài màu sắc nâu sẫm, khi xé ra mặt trong sắc màu đỏ tự nhiên và thoải mái - đặc biệt riêng của máy thịt trâu gác bếp điện biên - lúc nhai trong miệng thấy vị ngọt của làm thịt đọng lại, hoà quyện cùng hương thơm của khói củi núi đá và chút cay nồng của tiêu rừng.

Với qui trình sản xuất hoàn toàn} thủ công , nguyên vật liệu làm từ những con trâu thả rông không biến thành dịch bệnh, được thịt làm sạch và lọc ra từng thớ giết thịt thái thành từng miếng dọc thớ dài từ 10 - 15cm, dầy 1,5 - 2cm, ướp với tiêu ớt và những loại gia vị tự nhiên cổ điển trộn kỹ cho ngấm gia vị sau đó dùng que tre xiên vào treo lên gác bếp trên giàn than củi nóng hong cho khô dần.

bảo vệ :

lúc mua trâu gác bếp điện biên về nhà rất tốt nên để vào ngăn đá của tủ lạnh như vậy sản phẩm sẽ đc bảo quản lâu dài hơn (theo thí điểm của Cửa Hàng chúng tôi thì bảo vệ theo cách này từ 3- 6 tháng mà khi ăn vẫn giữ được nguyên vị, hứa hẹn unique như lúc đầu ).

hướng dẫn sử dụng :

Trước lúc ăn thịt trâu khô nên hấp nóng bằng lò vi sóng hoặc hấp cách thủy cho thịt trâu có độ ẩm and mềm ra, sau đấy đập dập, xé từng miếng nhỏ xíu dọc thớ, khi ăn chấm với chẳm chéo (nước chấm hoặc tương ớt).
tham khảo thêm : thịt heo gác bếp









$