O Loan nằm ở huyện Tuy An, diện tích 1.570 ha, cách thành phố Tuy Hòa 20 km về phía bắc, bao quanh bởi 5 xã và 10 làng. Nước trong đầm phá là nước lợ được đưa ra biển bởi cửa Lễ Thịnh nơi có những quán hải sản tươi ngon như quan hai san gia re tai phu yen (Hải sản phước nguyệt), đưa nước mặn vào hồ khi thủy triều dâng cao. Hồ cũng nhận nước ngọt từ sông Cái và các suối nhỏ xung quanh.



Vùng đất Phú Yên, nơi nổi tiếng với những ngọn núi yên bình và những cánh đồng xanh yên bình, là một rổ gạo ở khu vực Nam Trung Bộ. Trong hàng trăm năm, Phú Yên gắn liền với cảnh quan quốc gia, đó là đầm Ô Loan, đầm nước lợ nằm ở phía nam thị xã Chí Thanh, huyện Tuy An.

Nằm dưới chân đèo Quan Cầu trên quốc lộ 1A, cách thành phố Tuy Hòa 22km về phía bắc, đầm Ô Loan xuất hiện to lớn để chụp tất cả các con mắt trên tuyến đường Bắc Nam. Nó là một bức tranh toàn cảnh của hồ, với một hồ rộng, với những con sóng gợn sóng dọc theo gió, những cánh đồng mía xanh ngắt quãng trên những ngọn đồi thấp dịu dàng. Sau đó, có những bãi biển cát vàng và rừng casuarina dọc theo mặt nước. Đây cũng là nơi trú ẩn cho các loài chim như le leo, bồ nông, cò, vịt ... Sự đa dạng về loài này đã tạo nên một quần thể động vật phong phú ở Ô Loan nơi có những quán hải sản tươi ngon như quán quan hai san gia re tai phu yen (Hải sản phước nguyệt).

Nhìn vào ngọn núi của lòng Từ bi sẽ thấy một đầm phá chảy vào đầm O Loan như một cần cẩu cầm cánh lớn và cúi xuống hồ để uống nước. Núi từ bi là một nhánh nhỏ của đèo Quan Cầu, dưới cùng của dòng suối có cùng tên uốn lượn qua hẻm núi và chảy vào chiếc váy trông rất lạ. Trên bản đồ, đầm O Loan giống như một con thiên nga bay.

Nó là một bức tranh toàn cảnh của hồ, với một hồ rộng, với những con sóng gợn sóng dọc theo gió, những cánh đồng mía xanh ngắt quãng trên những ngọn đồi thấp dịu dàng.

Ô Loan là đầm phá nước lợ, gần như hoàn toàn bao phủ đất trong một diện tích 17,5 km2 và độ sâu trung bình 1,2 - 1,4 m, mùa mưa có thể sâu tới 3 m. Sông Cái và một số sông nhỏ cung cấp nước ngọt cho đầm phá. Nước mặn sẽ chảy vào mỗi thủy triều vì đầm phá có một con lạch nhỏ với biển. Do điều kiện thuận lợi, nước liên tục lưu thông, cả nước mặn và nước ngọt nên sản xuất trong đầm O Loan vô cùng phong phú. Trước hết, nó là một món ăn đặc biệt của thịt gà, ngọt và thơm. Trong thời kỳ phong kiến, các vị vua thường đến đây để thưởng thức món ăn này và hôm nay nó vẫn là món ăn yêu thích. Hàu với một loạt các chế biến như: cháo nấu ăn, súp, chiên, nhưng có lẽ là ngon nhất và hấp dẫn là hàu và hàu trộn với đậu phộng, cà chua. Tân Đa (1889 - 1939), một nhà thơ nổi tiếng đi khắp cả nước, ăn ở khắp mọi nơi, đến Phú Yên nếm những món ăn ngon phải ca ngợi: "Cá Phú Cầu, O Loan hàu". Ngoài ra, đầm O Loan còn có đặc sản là cua vua với màu vàng hoặc đỏ đậm và nhiều đặc sản khác như tôm rắn, tôm bạc, mực, sứa, sò điệp, cá mú ...

Đặc biệt, du khách đến đây để thưởng thức đi bè ở giữa đầm phá

Vào ban đêm, chỉ có một làn sóng nước, ếch tận hưởng những món ăn ngon của Ô Loan. Trong nhà của khách với các loại gia vị, đồ uống và bếp để sò huyết, sò điệp, sứa, tôm ... bắt mùi hương tươi sẽ được nướng ngay và thưởng thức ... Hương thơm của món nướng trộn lẫn Hương vị của đêm trong đầm nước lợ - là một loài động vật quý hiếm trên thế giới.

Thăm đầm phá hình bầu dục khi bình minh hay hoàng hôn xuống, du khách có thể cảm nhận được vẻ đẹp của chiếc đầm lộng lẫy trong màu sắc kỳ diệu của mặt trời, sau đó so sánh với những chú chim đang mọc lên hoặc mặc quần áo Lụa mềm khổng lồ đang dần bay lên trời. Và nó cũng là nguồn cảm hứng để biết có bao nhiêu bài thơ của nhiều nhà thơ tài năng được ban phước khi nói đến vùng đất độc đáo này của Phú Yên.

Nếu có dịp ghé Phú Yên hãy ghé tham quan tại Đầm Ô Loan và đừng quên thưởng thức hải sản tươi ngon tại quan hai san gia re tai phu yen (Hải sản phước nguyệt) nhé: https://www.phuocnguyetseafood.com/